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土瓜湾冰室保持原汁源味五十年来不曾变

发布时间:2019-05-22 10:15:50

土瓜湾冰室保持原汁源味 五十年来不曾变

冰室曾是香港人休闲下午茶的落脚点。五、六十年代的冰室,以提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品为主,同时提供三文治、奶油多士等小食。

冰室曾是香港人休闲下午茶的落脚点。五、六十年代的冰室,以提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品为主,同时提供三文治、奶油多士等小食。部分冰室更加设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等糅合本地和西洋特色的饼食。但随着人口不断膨胀,冰室提供的食品种类逐渐增加,渐渐演变成为今日的茶餐厅。

今天,冰室已渐渐消失在喧嚷的闹市中,要与三五知己到冰室谈天说地的机会变成可遇不可求。是在土瓜湾旧区走着走着,无意中发现一间名为「白宫冰室」──屹立在土瓜湾马头角道九十一号足足五十年。虚实相间的窗花、灰黑色的挂墙电风扇、坐到已褪色的木板櫈,以及马赛克式地板 每一项物件都散发出五、六十年代的气息。老板许先生自八岁便跟着父亲在冰室打滚,更子承父业,一做就做了五十年。「五十年了,枱枱櫈櫈是五十年前订造的,真系五十年不变。」

屹立在土瓜湾五十年,五十年来仍然保持「原汁原味」的可能就只有这一间冰室,因为附近的一切早已变得景物全非。「过去主要是工业大厦,现在都无晒了,连机场都搬走了。」言语间,总有点怀念昔日热闹的场面。

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