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秋葵真的很神奇吗

发布时间:2019-06-21 16:26:52

来源:微信_范志红_原创营养信息作者:范志红发布日期:2014-09-18 有人听说秋葵纤维丰富,对预防便秘有益,就打算通过吃秋葵来促进排便。其实,对于缺乏纤维而便秘的人来说,直接吃一盘空心菜即可达到同样的效果。空心菜价廉物美,维生素丰富,纤维素够多,而且促进肠道运动效果非常出色。空心菜清炒或蒜蓉炒后的味道也够好,只不过它太家常了,若想显得饮食更高大上,那就来盘秋葵吧。当然,如果没有吃过,可以买来增加一下味蕾的体验,丰富一下食物种类。有人问,我消化功能差,吃空心菜不太消化,吃秋葵也不舒服,怎么办呢?其实,如果消化功能不好,胃动力不足,或容易腹胀或便溏,那么无论是空心菜还是秋葵,这类多酚类物质过高、抑制消化酶活性、并强力促进大肠运动的菜少吃一点也是明智之举。此前的微信说过,便秘有很多原因。虽然纤维不足是常见的原因,但营养不良、身体虚弱、睡眠不足、压力过大、肠易激综合征、药物不良反应等很多情况也会造成便秘,而这些情况未必是吃空心菜和秋葵所能解决的。也有人听说,吃秋葵能治疗糖尿病,还能降低血脂,真是这样么?客观来讲,秋葵的营养价值的确比较高:钾含量比菠菜高,钙含量与芹菜相当,维生素C含量比肩于番茄,膳食纤维是韭菜的两倍,维生素B1也比大部分蔬菜的含量高;并且秋葵的提取物有被用于糖尿病、高血脂和糖尿病性肾病治疗的报道,秋葵籽中的多酚类和葡萄糖苷酶抑制剂也备受关注。但即便如此,从食物中提取某种保健成分,将它浓缩之后,可以产生治疗效果,并不意味着偶尔吃几根秋葵就能发挥神奇作用。总的来说,多吃各种绿色蔬菜对控制血糖、血脂都有帮助,秋葵只是其中之一罢了。没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。千万不要盲目迷信某一种食物有什么神奇功效。关键是平时一定要用心的与身体进行交流,倾听它发出的信号,注意适当丰富食物种类,平衡膳食。也有土壤专家表示,在蔬菜中秋葵是很容易吸收镉的。有网友担心,即便它本来是“好东西”,在污染下也变成“坏东西”了。其实,容易吸收重金属镉,只是秋葵的一种特性,并不表示所有的秋葵都会有镉污染过高的问题。秋葵的镉含量是多少,主要取决于它所处的环境。如果把它种植在污染地区,它就是污染物含量高的食物;种在干净的地方,它们就是安全健康的食物。就像水稻有富集砷元素的特性,并不意味着吃大米就会让人发生砷中毒。我们不应该暗示自己吃的食物很坏很不安全,而是应该感恩食物给我们带来的营养成分和保健成分。在这个所谓“不安全”的世界上,照样有很多人正在努力实践健康的生活方式,从而实实在在的在改善健康!所以,与其抱怨,还不如把精力用在如何切实做到健康生活,坚持运动健身,改善营养平衡。这些做到了,自然我们的安全感、充实感也就会多些。

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